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DEGUSTAZIONE
L’EVOLUZIONE

Quest’anno il Pomiroeu
festeggia 25 anni di attività.
Vogliamo celebrare questo successo con voi
attraverso una degustazione dei piatti
che hanno segnato la nostra storia.

Carpione di lavarello leggero con insalatina di patate

I nostri casoncelli alla bergamasca

Riso Selezione Carnaroli del “Pavese Gran Riserva”
mantecato alla ricotta di bufala leggermente affumicata
con tartare di gamberi rossi e tartufo nero, colatura di alici.
Il Risotto dell’anno “Concorso Premio Gallo”

Arrosto di verza, nocciole e crème fraîche

Piccione in doppia cottura, idromele,
cavolfiore e salsa al panpepato

Tiramisù del Pomiroeu

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Menu per tutto il tavolo
Beverage e servizio esclusi

Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura)
come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04