25 esimo Anniversario
Menu degustazione
L’Evoluzione

Una degustazione dei piatti
che hanno segnato la nostra storia, 1993-2018,
per celebrare il 25° Anniversario
del Pomiroeu Giancarlo Morelli

CARPIONE DI LAVARELLO LEGGERO
CON INSALATINA DI PATATE

I NOSTRI CASONCELLI ALLA BERGAMASCA

IL RISOTTO DELL’ANNO 2009 “CONCORSO PREMIO GALLO”
RISO SELEZIONE CARNAROLI DEL “PAVESE GRAN RISERVA”
ALLA RICOTTA DI BUFALA AFFUMICATA CON TARTARE DI GAMBERI ROSSI
E TARTUFO NERO, COLATURA DI ALICI

ASPARAGI ALLA CARBONARA

PICCIONE IN DOPPIA COTTURA, COSCIA ALLE SPEZIE,
COUS COUS ALLO ZAFFERANO E CAPONATA DI VERDURE

TIRAMISÙ DEL POMIROEU

100
Menu per tutto il tavolo
Beverage e servizio esclusi

Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura)
come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04