Protagonista è il vino

22.05.2013

Protagonista è il vino.

Due serate degustazione per esaltare il carattere di grandi vini della tradizione enologica italiana.
Un menu in abbinamento per regalare il giusto equilibrio alla mente e al palato.

 

Mercoledì 22 Maggio Ore 20.00
I GRANDI VINI DI ANGELO GAJA

Cremes, Langhe Rosso doc 2008 
Barbaresco 2006
Darmagi, Langhe Rosso doc 2006
Sperss, Langhe Nebbiolo doc 2006

Menu 

Battuto di Fassona al coltello

Il nostro vitello tonnato

Ravioli di brasato al sugo ristretto

Arrosto di cosciotto di agnello con patate croccanti

Selezione di formaggi

Euro 180

 

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In vetta con gusto

25.05.2013

Rifugio Jimmy - Estate 2013
Guancia di manzetta del Tirolo in cottura morbida di Lagrein e lamponi, su purea di patata e mela Alto Adige igp, croccante di Speck e pan di segale.

Per gustare il nostro piatto:
http://www.jimmyhuette.com/ 

Il mio Perù

28.05.2013

Un altro viaggio per scoprire la semplicità della terra, una cena per portare il nome del nostro Paese in un fondersi di popoli che possono sempre insegnarsi e condividere.

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