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Formaggi e vini francesi

Martedì 6 Maggio 2014
Lezione di “Cultura”

Lezione
Alle ore 19.30

Lezione di cucina Le tipologie di latte a confronto vaccino, ovino e caprino, le diverse razze lattiere la trasformazione da latte a formaggio e la sua lavorazione. Un escursus sulla qualità e le denominazioni di origine, con l’affinatore Giuseppe Frigerio.

Cenni di eno-cultura con etichette di piccoli produttori francesi.

 
Degustazione
Dalle ore 21.15

A tavola con lo Chef Giancarlo Morelli 

Lezione + degustazione euro 120,00 beverage incluso
Solo degustazione euro 50,00 beverage incluso

 

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