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Care’s – The ethical Chef Days

Care’s – The ethical Chef Days – 17/ 20 gennaio 2016 – Gastronomia sostenibile

“CARE’s – The ethical Chef Days“ è un progetto nato allo scopo di radunare chef e persone da tutto il mondo che condividono la stessa visione: un approccio innovativo, sostenibile ed etico al cibo.

Un nuovo modo di educare adulti e bambini, accrescere l’attenzione e il rispetto per la natura, avvicinare a pratiche ecosostenibili, insegnare a vivere il proprio ambiente senza sfruttarlo.

Alcuni tra gli Chef più importanti del mondo si riuniranno insieme a vignaioli e professionisti della ristorazione in Alta Badia, Alto Adige, dal 17 al 20 gennaio 2016 per discutere una visione comune e condividere un approccio innovativo, sostenibile ed etico alla gastronomia.

Il progetto è stato ideato dallo Chef Norbert Niederkofler del Ristorante St. Hubertus di San Cassiano (BZ), da Paolo Ferretti, titolare dell’agenzia di comunicazione hmc di Bolzano e dallo Chef Giancarlo Morelli del Ristorante Pomiroeu di Seregno (MB).


 

Quando?

dal 17.01.2016 al 20.01.2016

Dove?

Alta Badia, nello spettacolare scenario delle Dolomiti

 

 

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