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I Sabati della Tradizione

Il Pomiroeu propone un viaggio attraverso i piatti più caratteristici della cucina lombarda.

Da Ottobre a Dicembre otto pranzi orchestrati intorno alla tradizione, ricette solide e veraci proposte
per adeguarsi ai gusti contemporanei e regalare inaspettate sensazioni che molto hanno a che fare con il piacere.

Dalle ore 12.30

 

Sabato 29 ottobre
I rustin negà

Riscoprire la tradizione con un piatto delicato, la carne di vitello cotta nel vino e nel brodo.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 5 novembre
La cassoeula
“Ben tacchenta e minga sbrodolada e sbrodolenta!”

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 12 novembre
I casonsei alla bergamasca
La tradizionale pasta ripiena, come la faceva la nonna.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 19 Novembre
Risotto e ossobuco
Grande classico della tradizione milanese,
che illumina con il suo colore d’oro e scalda il cuore, una vera delizia per i buongustai.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 26 novembre
Il gran bollito misto
In diverse versioni sulla base di selezionati tagli di carne ed insaccati,
perfettamente orchestrati dallo Chef Giancarlo Morelli.

€ 60.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 10 dicembre
Pizzocheri e sciatt della Valtellina
Equilibrio di sapori e armonia di ingredienti per i piatti simbolo della cucina tradizionale Valtellinese.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 17 dicembre
Polenta e coniglio
Prelibatezza della tradizione bergamasca, con l’antica ricetta di famiglia.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio 

Sabato 24 dicembre
La Busecca
Un piatto che non può mancare sulle nostre tavole la Vigilia del S.Natale.

€ 50.00 per persona
Compreso acqua, caffè , calice di vino e servizio

 

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Ogni piatto sarà anticipato da un antipasto simbolico e abbinato a vini selezionati dal nostro sommelier per esaltarne il gusto e le peculiarità in un gioco di contrasti e assonanze. 

Il dessert conclude il pranzo.

Info e prenotazioni
tel. +39.0362.237973 o info@pomiroeu.com

 

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