Venticinquevolte Pomiroeu

Il Ristorante Pomiroeu festeggia quest’anno venticinque anni di attività. Un traguardo importante che merita di essere celebrato con una grande festa insieme agli amici e ai clienti.
Anzi, tante feste durante tutto il 2018! 
 
Norbert Niederkofler, chef del Ristorante St. Hubertus Rosa Alpina a San Cassiano in Badia e nuovo tre stelle Michelin del panorama italiano sarà l’ospite d’onore per il primo evento che racconterà un passo della storia del Pomiroeu e dello chef Giancarlo Morelli.
 
Colleghi e amici sinceri, sono da sempre legati da una visione del cibo come atto di rispetto verso il mondo, che li ha portati a sviluppare il progetto ecosostenibile Care’s – The Ethical Chef day. 
I due chef stellati saranno protagonisti in una serata unica dall’atmosfera incantata per il primo evento celebrativo dell’anno: gli ospiti potranno apprezzare l’affinità che li lega in un clima di festa attraverso un percorso studiato per l’occasione.

Un Cocktail Dinner eccezionale pensato per stupire e sorprendere.

 

 

Il menu della serata di Giovedì 14 giugno:

Tartara di salmerino della val’ Aurina mela e cipollotti
su insalata di ravanelli

Carpaccio di petto d’anatra confit, radicchio, spuma di patate e mandorle a neve

Canederlo di patate ripieno di formaggio erborinato di capra su crema di rape rosse e rafano

Riso mantecato al latte di malga, cipolline selvatiche, animelle glassate e croccante d’amaretto

Anatra “Nantaise” al forno glassata con miele di abete speziato in salsa di agrumi

Tarte tatin di ananas caramellata e vaniglia, biscotto ai cinque cereali e gelato al cardamomo

Costo della serata:
€ 120,00
Include Beverage e servizio

 

Info e prenotazioni
tel. +39.0362.237973 o info@pomiroeu.it