Venticinquevolte Pomiroeu
Morelli e Guida

Mercoledì 12 Settembre continueranno i festeggiamenti per i 25 anni del Ristorante Pomiroeu!
Un percorso importante che merita di essere celebrato insieme ad amici e clienti
con tanti eventi, durante tutto il 2018!
 

Giancarlo Morelli ospita Antonio Guida,
Chef salentino del ristorante Seta, Mandarin Oriental Hotel di Milano.

Nella magica atmosfera del Pomiroeu per il secondo evento celebrativo dell’anno.

Gli ospiti potranno apprezzare le alchimie culinarie degli chef in un clima di festa.

Un Cocktail Dinner dal ritmo allegro e vivace,
sinfonie di sapori per stupire e sorprendere.

 

MENU DEGUSTAZIONE

RICCIOLA MARINATA CON TERIYAKI E ARANCIA
A cura Antonio Guida

CAVOLFIORE, CASTAGNA, CALAMARI E POLLINE
A cura Giancarlo Morelli

COPPA DI MAIALE SALMISTRATA,
CIME DI RAPA E CHIPS DI AGLIO
A cura Giancarlo Morelli

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RISOTTO ALL’ANICE STELLATO CON SCORZONERA
E POLVERE DI CAVOLO NERO
A cura Antonio Guida

MEZZI PACCHERI ALLE CIME DI RAPA, NDUJA E TOTANI
A cura Giancarlo Morelli

RAVIOLI FARCITI DI HUMMUS, MELANZANA E ROBIOLA
A cura Antonio Guida

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STINCO DI AGNELLO, SEDANO RAPA,
MELOGRANO E SALSA ALLA MENTA
A cura Giancarlo Morelli

ANGUILLA LACCATA AL VINO ROSSO
CON FEGATO GRASSO E SALSA AL ROSMARINO
A cura Antonio Guida

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ABETE, MIRTILLO E TOPINAMBUR
A cura Giancarlo Morelli

PARFAIT ALLA LIQUIRIZIA
CON FOGLIE DI TABACCO KENTUCKY CRISTALLIZZATE,
PERA ALLE SPEZIE E CREMA AL CAFFE
A cura Antonio Guida

Costo della serata:
€ 120,00
Include Beverage e servizio

Info e prenotazioni
tel. +39.0362.237973 o info@pomiroeu.it