A tavola con il Flower Artist Gio Ratti

Mercoledì 29 Maggio ore 20:30

Continua il  ciclo di incontri dedicati alla natura e alla sua immensa bellezza.

I fiori ci accompagnano lungo tutto la vita, sono una presenza costante.

Nel secondo appuntamento il flower artist Gio Ratti
ci guiderà in un percorso sensoriale attraverso la scoperta dei fiori di maggio
per impreziosire le Vostre tavole e scoprirne l’utilizzo e i sapori in cucina.

Ispirazioni e creazioni dello Chef Giancarlo Morelli.

Menù

Aperitivo
Crema di yogurt ed essenza di betulla
Crackers al formaggio morbido e petali di rosa
Mini hamburger con hummus di ceci

Insalatina di bacelli, tagliatelle di asparagi verdi e bianchi,
insalatine novelle, vinagrette alle fragoline di bosco

Raviolo di patate e peonie, salsa di mele e tarassaco

Petto d’anatra al sambuco, cicoria e ciliegie

Sorbetto di limone e begoniette, abicocche infornate e mandorle

Il caffe dello chef

Euro 80,00 a persona
Include acqua, vino, caffè e servizio