Protagonista il Risotto

Cucinare atto profondamente creativo e giocoso in cui ogni fase della realizzazione di una ricetta diventa un momento prezioso da godere da soli o con gli altri, preparare gli ingredienti, manipolare la materia, attendere la cottura, assaggiare.
Fino al momento più bello e più atteso, quello del convivio.
Lo Chef Giancarlo Morelli vi accoglie al Pomiroeu in due appuntamenti per condividere il piacere di cucinare insieme! Un’esperienza unica e affascinante dedicata all’arte e alla cultura del buon cibo.

Martedì 12 Novembre
Ore 19:30

Lezione di cucina
e show cooking Chef Giancarlo Morelli

Protagonista il Risotto

Il riso” fantasia in chicchi: da piatto della tradizione a espressione della creatività dello chef Giancarlo Morelli.

Programma lezione
Welcome drink
Introduzione teorica
Presentazione ricette e materie prime
Show cooking Chef Giancarlo Morelli
Degustazione a tavola

Menù

Basi di preparazione

Riso selezione Carnaroli con polvere e pistilli di zafferano, caramello di vino rosso e midollo

Riso selezione Carnaroli mantecato alla robiola, burola e lamponi

Riso selezione Carnaroli mantecato alla zucca, mostarda e fonduta di Casera

Euro 150,00 a persona
Include lezione di cucina e degustazione a tavola
È possibile partecipare solo alla degustazione al tavolo al costo di euro 70,00 a persona