Confrontarsi con chi quotidianamente lavora la materia prima per rendere Veramente grande un prodotto.
INCONTRO CON GIOVANNI ASSANTE, GERARDO DI NOLA, UNO DEI MARCHI STORICI DELLA CITTA’ DI GRAGNANO.
Domenica 10 Febbraio dalle ore 19.00
Maestro della pasta di Gragnano, da sempre seleziona i grani migliori per trafilarli e confezionarli artigianalmente. Gerardo di Nola, esprime la storia, la tradizione e la cultura della vera pasta artigianale Napoletana, contraddistintasi per l’alta qualità delle sue materie prime ed i suoi formati.
Gragnano, meravigliosa, allegra, vivacissima città della provincia di Napoli, incastonata come per magia nel cuore dei Monti Lattari, in una posizione strategica, perfettamente al centro tra il golfo di Amalfi ed il golfo di Sorrento, famosissima in tutto il mondo per la gastronomia, dove la pasta è un simbolo, un dono pregiato, una squisitezza che si condivide, protagonista sul mercato internazionale, i cui saperi e sapori rievocano nella memoria, le antiche tradizioni di qualità.
La semola di grano duro,e‘ selezionata in Campania; la trafilatura è fatta in bronzo e l’ essiccazione avviene con il classico sistema naturale napoletano, a basse temperature.
Invitiamo tutti a venire al Pomiroeu di Seregno, per rivivere, attraverso i racconti di GIOVANNI ASSANTE, sapori e tradizioni, tutto un’insieme, che avvolge in un crescendo d’emozioni.
Dalle ore 19.00 – Euro 15,00
Prima consumazione inclusa, assaggio+calice
I prossimi appuntamenti:
Mercoledì 6 Marzo
Il Jamon Iberico
Aperitivo con un Cortador: un taglio al coltello che esalta il savoir faire e il gusto di un prodotto tutto unico.
Dalle ore 19.00 – Euro 15,00
Prima consumazione inclusa, assaggio+calice
Venerdì 22 Marzo
Tartare di manzo
Il gusto della carne cruda spiegata da Zaccaria La Rocca, uno dei più esperti selezionatori di tagli di carne del Nord Italia.
Dalle ore 19.00 – Euro 15,00
Prima consumazione inclusa, assaggio+calice
Venerdì 19 Aprile
Il Reblochon
Giuseppe Frigerio, mastro formaggiaio, ci incanta sui fermier francesi, lavorati ancora artigianalmente da piccoli produttori che utilizzano il latte dei propri animali allevati in casa.
Dalle ore 19.00 – Euro 15,00
Prima consumazione inclusa, assaggio+calice
