Specialissima serata, esclusiva cena a quattro mani, un sorprendente incontro di cucine, un dialogo fra culture, Nord e Sud uniti nel nome del gusto.
Da Ischia alla Brianza, Giancarlo Morelli ospita Giuseppe D’Abundo
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Il menu della serata:
Appetisers di Benvenuto
Parallelepipedo di riso ai semi di finocchietto al profumo di wasabi
Crema di castagne montata al latticello
Tartare di scottona con maionese di carne e riso nero soffiato
Catalana di astice con il suo corallo e emulsione di crostacei
Riso selezione carnaroli mantecato con salva cremasco
Zucca all’agretto e crescione
Cotto e crudo di spigola agli agrumi e la sua tartare di gambero rosso
vellutata all’arancia e mandarino
Il tiramisu del Pomiroeu
Caffe’
Piccola pasticceria
Euro 90,00 beverage incluso
