San Vito Lo Capo
23/27 settembre 2015
Da 18 anni una festa di sapori e civiltà che celebra il cous cous come piatto della pace, comune a tantissime culture, capace di fare incontrare in Sicilia dieci paesi diversi all’insegna dello scambio, della cucina e del gran divertimento.
Lo Chef Giancarlo Morelli cucina il Cous Cous D.O.S. (di originesiciliana):
bulgur con cappero e le sue foglie, gambero e tonno alalunga, cipolla di Giarratana,
pomodoro pachino igp e arancio candito.
