Menù
Terrina di foie gras e lingua di vitello, chutney di frutta invernale e miele,
pan brioche alla farina di castagna
Blinis di grano saraceno, cremoso di cavolfiore, insalatina d’astice
I nostri cappelletti in brodo di cappone e tartufo nero
Tagliolini all’ uovo con crema d’ostrica, tartare di scampi e crumble di agrumi
Cappone delle Langhe farcito con castagne, datteri e frutta secca,
patate alla vaniglia e carciofi brasati
Moulleux al cioccolato fondente, sorbetto alle clementine e la sua crema
Caffè
Panettone
Crema al mascarpone
Crema al cioccolato
Crema alla vaniglia
Euro 135,00 per persona
(Beverage escluso)
