LA TRADIZIONE
Da settembre, al Pomiroeu, lo Chef Giancarlo Morelli celebra l’autunno con un itinerario di gusto che unisce territorio e stagionalità.
Ogni giovedì sera e sabato a pranzo il menù diventa un omaggio alle radici lombarde, impreziosito da suggestioni piemontesi e da ingredienti che raccontano
i colori e i profumi di questa stagione.
Giovedì 24 e sabato 26 settembre
PORCINI E PORCELLI
Menù:
Funghi porcini fritti, salsa verde alla santoreggia
Riso selezione carnaroli mantecato ai funghi porcini
Maialino da latte in dolce cottura, funghi trifolati
Frittella di mela, gelato alla crema antica
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 50,00 esclude beverage
Giovedì 8 e sabato 10 ottobre
I PIZZOCCHERI
Menù:
Bresaola chiavennasca e sciatt di bitto
I pizzoccheri
Bisciola
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 15 e sabato 17 ottobre
RISOTTO E OSSOBUCO
Menù:
Mondeghini secondo la tradizione, maionese al limone
Riso selezione Carnaroli mantecato ai pistilli di zafferano, ossobuco di vitello
Torta sbrisolona, crema calda al cioccolato
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 22 e sabato 24 ottobre
LA SELVAGGINA
Menù:
Plin di pernice rossa, il suo fondo, ginepro
Rollè di lepre in civet, fagianella arrosto
Gnocchetti burro e salvia
Cioccolata calda, panna barzotta, cannella
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 60,00 esclude beverage
Giovedì 29 e sabato 31 ottobre
I CASONCELLI
Menù:
Casoncelli alla bergamasca
Osei Scappac, polenta
Torta Donizetti, zabaione al marsala
Euro 60,00 esclude beverage e servizio
Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 5 e sabato 7 novembre
IL GRAN BOLLITO MISTO
Menù:
Classici passatelli in brodo
Il gran bollito misto, contorni e le salse golose
Bonet alla piemontese
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 50,00 esclude beverage
Giovedì 12 e sabato 14 novembre
POLENTA E CONIGLIO
Menù:
Gnocchi di mais di Storo, ragù di salsiccia
Polenta di mais giallo nobile “Mulino Riboli” e coniglio secondo la tradizione bergamasca
Gelato alla stracciatella, coulis di cachi, grappa giovane bergamasca
Euro 58,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 19 e sabato 21 novembre
LA CASSOEULA
Menù:
Gorgonzola dop dolce e piccante “Gran Riserva Leonardi”
Polenta di mais giallo nobile “Mulino Riboli” e Cassoeula secondo tradizione
Tradizionale torta paesana
Euro 58,00 esclude beverage e servizio
Euro 48,00 esclude beverage
Giovedì 3 e sabato 5 dicembre
GLI ARROSTI DELLE FESTE
Menù:
Magatello di vitello arrosto con salsa alla senape, parmigiano e capperi
Arrosti
Contorni
Frittella di mela, gelato alla crema antica
Euro 65,00 esclude beverage e servizio
Delivery e Take Away Euro 55,00 esclude beverage
