Menu degustazione
La Tradizione

Benvenuto del Pomiroeu

Casoncelli alla bergamasca

Riso Selezione Carnaroli mantecato alla polvere e pistilli di zafferano,
caramello di vino rosso e midollo di bue

Coniglio alla maniera di Giancarlo

Formaggi del territorio

Tiramisù del Pomiroeu

90
Menu per tutto il tavolo
Beverage e servizio esclusi

Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura)
come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04