Nell’augurarVi una Buona Pasqua, abbiamo il piacere di deliziarVi con le nostre proposte pasquali.
IL PRANZO DI PASQUA E DI PASQUETTA
Il pranzo Pasquale prevede una scelta alla carta; per il pranzo di Pasquetta, è previsto anche un menu a sorpresa, ispirato alla fantasia ed alla creatività dello Chef.
In occasione delle festività pasquali,
il ristorante osserva il seguente calendario:
31 marzo PRANZO DI PASQUA
Il ristorante è aperto solo a pranzo.
Menu di Pasqua
Il piacere della Tavola – Menu alla carta
Antipasto
Crema di patate di Avezzano ai pistilli di zafferano di Navelli
cubo di mela candita, pane tostato e uova di quaglia
€ 18,00
Asparagi selvatici con crema ai germogli di abete rosso
tagliatella di bianco d’ uovo affumicato
€ 20,00
Sformato alla ricotta di bufala
carciofi in zimino al finocchio selvatico bronzo
vinaigrette al succo di rapa rossa
€ 20,00
Le minestre
Raviolo di pasta alla borragine
pesto di mandorla e bottarga di muggine
€ 20,00
Gnocchi di pane e patate con tarassaco saltato all’ olio di oliva evo
limone e sedano candito
€ 20,00
Riso selezione Carnaroli al rabarbaro
pecorino e fave fresche
€ 20,00
I secondi
Filetto di cefalo con parfait di yogurt salato
germogli di pisello
€ 30,00
Capretto in casseruola con patate e viole
€ 30,00
Maialino schiacciato croccante con cipollotti e carciofi violetti
€ 30,00
I dolci
La nostra colomba artigianale con le creme
€ 15,00
I sorbetti di frutta e verdura
€ 15,00
Cubi ai tre cioccolati con crema di menta verde
gelatina di caffè
€ 15,00
Caffè
Piccola pasticceria
01 Aprile PRANZO DI PASQUETTA
Il ristorante è aperto solo a pranzo.
Un’immersione nella nostra Brianza, GITA FUORI PORTA!
A Pasquetta l’unico ingrediente è la fantasia dello Chef.
Benvenuto del Pomiroeu
Tre portate alla maniera di Giancarlo Morelli
Caffè
Piccole frivolezze
Euro 50,00 tutto incluso.
