Giancarlo Morelli
& Antonio Guida

180,00


Mercoledí 8 Novembre 
2023 | Dalle ore 19.00

 

BACKtoBACK Le cene a quattro mani per celebrare il trentesimo anniversario del Pomiroeu, il settimo appuntamento con lo chef due stelle Michelin  Antonio Guida

Menú della serata:

Benvenuto del Pomiroeu:

Raviolo di coniglio alla diavola

Tartelletta porro pecorino e pepe timut

Macaron, fegatini, tartufo nero

Crème Brûlée di zucca

Cavolo cappuccio alla brace, anguilla, cedro candito

Giancarlo Morelli

Lepre alla royale conduite pazze e cavoletti di Bruxelles

Antonio Guida

Riso selezione carnaroli asiago stravecchio, civet di bosco, funghi trombetta, mirtilli selvatici

Giancarlo Morelli

Zuppa di cacciagione con castagne, conchiglie e primo sale

Antonio Guida

Piccione alla Rossini

Giancarlo Morelli

Montebianco

Giancarlo Morelli

Piccola pasticceria a cura del Pomiroeu:

Tartelletta al tiramisú

Morbido al pistacchio

Financiers al cocco e lampone

 

Beverage escluso

 

Out of stock

Esaurito

Categoria: