Giancarlo Morelli
& Diego Rossi (Copia)

95,00

Giovedí 5 Ottobre 
2023 | Dalle ore 19.30

 

Diego Rossi è uno chef veneto poco più che trentenne. Dopo la formazione alberghiera ha alimentato la sua esperienza in importanti cucine tra cui quella dell’Hotel Bauer di Venezia, del St. Hubertus con lo chef Norbert Niederkofler, della Locanda Margon di Alfio Ghezzi e Delle Antiche Contrade di Cuneo. Ha da sempre creduto e promosso una cucina sostenibile, caratterizzata dall’uso di verdure e frutta rigorosamente di stagione, dalla ricerca e diffusione delle erbe spontanee e dalla valorizzazione del quinto quarto e dei “pesci poveri”.

BACKtoBACK Le cene a quattro mani per celebrare il trentesimo anniversario del Pomiroeu

Il menu della serata: Coming Soon 

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