Menù 03

95,00

Menù

Lingotto di salmone mi-cuit, salsa al burro bianco e puntarelle

Riso selezione Carnaroli mantecato alla ricotta d’alpeggio, bisque di gambero rosso e tartufo nero

Polentina morbida di grano antico, fonduta di taleggio e baccala’ alla brace

Mantecato al fior di latte, marron glace’ e meringa

 

Prezzo per persona

Include acqua, caffè, servizio
Include abbinamento vino selezionato dalla nostra cantina
(Una bottiglia ogni 4 persone)

 

Categoria: