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Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli, da enfant prodige a chef pluripremiato a imprenditore: una stella Michelin, sei ristoranti, una lunga lista di riconoscimenti nellโ€™alta cucina mondiale.

Nato nella campagna bergamasca da una famiglia di agricoltori, ha sviluppato la passione per la cucina fin da piccolo, imitando i gesti della madre.

Dopo essersi diplomato all’Alberghiero di San Pellegrino Terme con il massimo dei voti a 18 anni ha iniziato la sua carriera come junior chef sulle navi oceaniche americane. Ha viaggiato, lavorato e imparato. Una volta tornato in Europa, ha affinato le sue capacitร  studiando sotto la guida di chef rinomati come Bernard Loiseau , Troisgros, Alain Ducasse.

A 24 anni diventa direttore del primo golf club d’Italia a Monticello e successivamente apre il suo primo ristorante, Pomiroeu, a Seregno, in Brianza, nel 1993. Il ristorante prende il nome dalla mela, frutto che considera l’inizio di tutto, e ha ricevuto numerosi riconoscimenti.

Giancarlo Morelli | Chef Stellato Michelin

Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli | Chef Stellato Michelin

Giancarlo Morelli, da enfant prodige a chef pluripremiato a imprenditore: una stella Michelin, sei ristoranti, una lunga lista di riconoscimenti nellโ€™alta cucina mondiale.

Nato nella campagna bergamasca da una famiglia di agricoltori. Ha sviluppato la passione per la cucina fin da piccolo, imitando i gesti della madre. Dopo essersi diplomato all’Alberghiero di San Pellegrino Terme con il massimo dei voti.

A 18 anni ha iniziato la sua carriera come junior chef sulle navi oceaniche americane. Ha viaggiato, lavorato e imparato. Una volta tornato in Europa, ha affinato le sue capacitร  studiando sotto la guida di chef rinomati come Bernard Loiseau , Troisgros, Alain Ducasse.

A 24 anni diventa direttore del primo golf club d’Italia a Monticello e successivamente apre il suo primo ristorante, Pomiroeu, a Seregno, in Brianza, nel 1993. Il ristorante prende il nome dalla mela, frutto che considera l’inizio di tutto, e ha ricevuto numerosi riconoscimenti.

La cucina dello chef, che unisce tradizione, ricerca e convivialitร , gli รจ valsa una stella Michelin nel 2009. Da sempre imprenditore, tra gli altri i progetti piรบ rilevanti degli ultimi anni sono: il Phi Beach sulla Costa Smeralda, Il Ristorante Morelli ed il BULK Mixology Food and Bar situato nell’ Hotel VIU Milan a 5 stelle di Milano, oltre alle numerose consulenze in giro per il mondo.

Lo chef Morelli รจ attivamente impegnato nella promozione di una cucina sostenibile e rispettosa dell’ambiente attraverso la partecipazione al board di organizzazioni come CARE’S e Le Soste

Ristorante Pomiroeu | Chef
Ristorante Pomiroeu | Chef

La cucina dello chef, che unisce tradizione, ricerca e convivialitร , gli รจ valsa una stella Michelin nel 2009. Da sempre imprenditore, tra gli altri i progetti piรบ rilevanti degli ultimi anni sono: il Phi Beach sulla Costa Smeralda, Il Ristorante Morelli ed il BULK Mixology Food and Bar situato nell’ Hotel VIU Milan a 5 stelle di Milano, oltre alle numerose consulenze in giro per il mondo.

Lo chef Morelli รจ attivamente impegnato nella promozione di una cucina sostenibile e rispettosa dell’ambiente attraverso la partecipazione al board di organizzazioni come CARE’S e Le Soste

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