NOVEMBRE, IL MESE DEL TARTUFO BIANCO,
GIOIELLO DEI NOSTRI BOSCHI E DELLE NOSTRE TAVOLE.
PROTAGONISTA DEL WEEKEND AL POMIROEU
VENERDÌ 15, SABATO 16 E DOMENICA 17 NOVEMBRE
LUNCH AND DINNER
MENÙ À LA CARTE
CHEF GIANCARLO MORELLI
**TARTUFO BIANCO SU OGNI PORTATA A SCELTA
ANTIPASTI
TARTARE DI FASSONA, LA SUA MAIONESE E PATATA SCHIACCIATA
€ 22,00
SPUMA DI PATATA DI MONTAGNA, CASTAGNE E YOGURT
€ 18,00
PRIMI
TAGLIOLINO DI PASTA ALL’UOVO MANTECATO AL BURRO D’ALPEGGIO
€19,00
RISOTTO SELEZIONE CARNAROLI MANTECATO AL PARMIGIANO DI VACCA ROSSA 36 MESI
€ 24,00
SECONDI
FILETTO DI VITELLO AL PUNTO ROSA, CIPOLLA ALLA BRACE E SALSA AL VINO ROSSO
€ 34,00
POLENTA MANTECATA AL BITTO GIOVANE E UOVO DI SELVA AL TEGAMINO
€ 19,00
**TARTUFO A CONSUMO SECONDO QUOTAZIONE DI MERCATO
