Un percorso importante che merita di essere celebrato insieme ad amici e clienti
con tanti eventi, durante tutto il 2018!
Giancarlo Morelli ospita Antonio Guida,
Chef salentino del ristorante Seta, Mandarin Oriental Hotel di Milano.
Nella magica atmosfera del Pomiroeu per il secondo evento celebrativo dell’anno.
Gli ospiti potranno apprezzare le alchimie culinarie degli chef in un clima di festa.
Un Cocktail Dinner dal ritmo allegro e vivace,
sinfonie di sapori per stupire e sorprendere.
MENU DEGUSTAZIONE
RICCIOLA MARINATA CON TERIYAKI E ARANCIA
A cura Antonio Guida
CAVOLFIORE, CASTAGNA, CALAMARI E POLLINE
A cura Giancarlo Morelli
COPPA DI MAIALE SALMISTRATA,
CIME DI RAPA E CHIPS DI AGLIO
A cura Giancarlo Morelli
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RISOTTO ALL’ANICE STELLATO CON SCORZONERA
E POLVERE DI CAVOLO NERO
A cura Antonio Guida
MEZZI PACCHERI ALLE CIME DI RAPA, NDUJA E TOTANI
A cura Giancarlo Morelli
RAVIOLI FARCITI DI HUMMUS, MELANZANA E ROBIOLA
A cura Antonio Guida
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STINCO DI AGNELLO, SEDANO RAPA,
MELOGRANO E SALSA ALLA MENTA
A cura Giancarlo Morelli
ANGUILLA LACCATA AL VINO ROSSO
CON FEGATO GRASSO E SALSA AL ROSMARINO
A cura Antonio Guida
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ABETE, MIRTILLO E TOPINAMBUR
A cura Giancarlo Morelli
PARFAIT ALLA LIQUIRIZIA
CON FOGLIE DI TABACCO KENTUCKY CRISTALLIZZATE,
PERA ALLE SPEZIE E CREMA AL CAFFE
A cura Antonio Guida
Costo della serata:
€ 120,00
Include Beverage e servizio
Info e prenotazioni
tel. +39.0362.237973 o info@pomiroeu.it
