Giancarlo Morelli& Viviana Varese
Giovedà31 Ottobre 2024 | dalle ore 19,00
BACKtoBACK il format delle cene a quattro mani del Pomiroeu, Il settimo appuntamento del 2024 con Viviana Varese chef una stella Michelin del Passalacqua sul lago di Como, Primo nella classifica 50Best Hotel in the world.
Il menu della serata:
Benvenuto del Pomiroeu
Macaron, animelle
Riso, funghi, anice
Zucca, macis, arancia
Chef Giancarlo Morelli
L’Aspic di pomodoro
Pomodorini rossi e gialli con burrata e sorbetto di acqua di pomodoro e basilico
Chef Viviana Varese
Topinambur, nocciole, Strachitunt
Chef Giancarlo Morelli
Pasta e patate con patate affumicate, pesto di pistacchio e basilico
Chef Viviana Varese
Agnello, cavolo nero e Marsala
Chef Giancarlo Morelli
Brioche con Zabaione
Chef Viviana Varese
Piccola Pasticceria a cura del Pomiroeu
Chef Giancarlo Morelli
130,00
Coperto, acqua e caffè incluso
